11月の料理教室

今回は新そば粉100%のガレットといろんなきのこのポタージュでした。秋は美味しいものがいっぱいで元ちゃんハウスのスタッフはいつもにもまして食べ物の話をしていることが多いような。金沢は11月６日に香箱蟹解禁となり街中、観光客が戻ってきて活気づいています。各自、ホットプレートで自分の食べるガレットを焼きました。ルッコラやポタージュのパセリはスタッフ自慢の畑からの朝採れ新鮮野菜をたっぷり添えて。そしてデザートにはめずらしい海棠りんごのコンポートをのせたクレープを頂きました。