6月の料理教室

土曜日の午前は料理教室でした。今回はパエリアでした。まずは、コールスローサラダを作ります。ポイントは、キャベツに塩を振っていらない水分を絞ります。そして和えるソースですが、ヨーグルト対マヨネーズの割合を１：２にで作ります。ヨーグルトを入れることでさっぱりと食べられます。ヨーグルトには乳酸菌・ビフィズス菌などの善玉菌が含まれているため、腸活におすすめの食べ物です。

パエリアはホットプレートを２つ使って作りました。一般的にはサフランを使いますが高級なので今回はアレンジ版で、ターメリックと自家製のフレッシュなローズマリーで香りを出します。甘えび、あさり、イカ、鶏肉でスープをとったので、あとは塩を加えるだけ、ホットプレートを開けた瞬間は歓声があがりました。いい香りです。

あとは、盛り付けて黙食タイムです。今回は、ホットプレートで作りましたが、フライパンや、炊飯器などでも作ることができます。

次回は、7月1日（土曜）です。元ちゃんハウス定番のバランス素麺ですが、トッピングを工夫して食べやすく、夏バテ予防、回復メニューとなっています。ご興味がある方はお申込みください。