管理栄養士の〝食べまっし〟 日記

一歩前に出る 秋も深まり、今年も残すところ40日余り。日中は11月と思えないくらい暖かいこともあり、例年になく不安定な秋ですが季節の変わり目、体調など崩されてな...

久しぶりの京都 先日、母校である管理栄養士養成施設の55周年記念講演のシンポジウムに登壇する機会をいただきました。この特別な場で、かつての学び舎に戻り、自分が経...

試作と試食と料理教室のあと 9月も半ばだと云うのにいつまでも暑いですよね～。まだまだ冷房or除湿は手放せません。お彼岸過ぎたら、さすがに涼しくなる？？？ 管理栄...

最近楽しんでいること 元ちゃんハウスの料理教室ではしばしば参加者さんや、ボランティアスタッフが畑で取れたおいしい野菜を持ってきてくれます。朝1番のとれたての野菜...

汝自らを知れ この7月の連休中、梅雨前線の活動が活発になり各地で特別大雨警報が出て土砂災害が起こりました。被害に遭われた皆さまにはお見舞い申し上げます。 ここ2...