管理栄養士の〝食べまっし〟 日記

金沢の冬と言えば…！金沢の冬がやってくると、街中に響く「ゴロゴロ」という雷の音が季節の到来を告げます。県外の方は夏ではなく、冬に雷が鳴るなんて！と皆さん驚きます...

一歩前に出る秋も深まり、今年も残すところ40日余り。日中は11月と思えないくらい暖かいこともあり、例年になく不安定な秋ですが季節の変わり目、体調など崩されてない...

久しぶりの京都先日、母校である管理栄養士養成施設の55周年記念講演のシンポジウムに登壇する機会をいただきました。この特別な場で、かつての学び舎に戻り、自分が経験...

試作と試食と料理教室のあと9月も半ばだと云うのにいつまでも暑いですよね～。まだまだ冷房or除湿は手放せません。お彼岸過ぎたら、さすがに涼しくなる？？？管理栄養士...

最近楽しんでいること元ちゃんハウスの料理教室ではしばしば参加者さんや、ボランティアスタッフが畑で取れたおいしい野菜を持ってきてくれます。朝1番のとれたての野菜は...