4月の料理教室

4月の料理教室は桜7分咲き?くらいの兼六園が無料開放で賑わう土曜日。曇り空ながら春らしい暖かい日差しの入る元ちゃんハウスでこちらも賑やかに行いました。

今回は野菜たっぷりお好み焼き2種です。関西風のお好み焼きと広島風お好み焼きの2種を作り比べました。関西風のお好み焼きは生地に卵、キャベツを混ぜて焼いたもの、広島風は生地、キャベツ、もやし、豚肉などを1つずつ重ねて焼いていく重ね焼き風です。今回、お好み焼きのソースも3種(おたふくソースとお好みソース、広島のカープソース)の食べ比べです。広島のカープソースはスタッフがお友達から頂いたもので、私にとっては初カープソースです。

これが関西風お好み焼き。

これが広島風。クレープみたいです。

さすがに2枚は食べられないので1/2枚ずつ食べました。小食のスタッフからは「こんなに食べられん」と言われましたが、意外に野菜たっぷりでヘルシーです。ガラスの器に入っている甘夏寒天は栄養士仲間の友人宅のお庭で生った甘夏みかんを提供してもらったので寒天寄せにしてさっぱりと。今回の参加者とスタッフに一番人気のお好み焼きは広島風。ソースはカープソースが人気でした。5月の料理教室は第2週の土曜日になります。