元ちゃんハウス　管理栄養士の〝食べまっし〟日記

管理栄養士の仕事を紹介 – 在宅訪問栄養食事指導とは？–

皆さんは、ご自宅に管理栄養士が訪問し、食事や栄養のサポートを行う介護・医療サービスがあることをご存じですか？

こんにちは！ブログを担当する管理栄養士の櫻井です。

「おむすびちゃん⁉️」と呼ばれて

ある日、仕事先の患者さんから

「管理栄養士さん！おむすびちゃんですね⁉️」

と声をかけられました。

NHKの朝ドラを見ていない方にはピンとこないかもしれませんが、

現在放送中のドラマの主人公は、若い管理栄養士で「おむすびちゃん」というニックネームがついています。（女優の橋本環奈さんが演じています。）

実際の私は「おむすびちゃん」よりもずっと年上ですが、、、

それでも「栄養士・管理栄養士」という職業がドラマを通じて認知されているのは、

とても嬉しいことです。

私は、ドラマの時代より少し前に管理栄養士として働き始め、

**NST（ニュートリションサポートチーム）**

の立ち上げに携わるなど、「おむすびちゃん」さながらの仕事をしてきました。

ドラマを見ながら「ここはちょっと違うな」とツッコミを入れたくなる場面もありますが、
それよりも「管理栄養士」の知名度が上がることのほうが大事。

こうして患者さんと話のきっかけになるだけでも、朝ドラの影響は大きいなあと感じます。

私は、「元ちゃんハウス」で、

を担当していますが、

数年前、「元ちゃんハウスに来られなくなった方にどうやって食事の相談を続けよう？」と考えた際。思い浮かんだのが、「在宅訪問栄養指導」です。

元ちゃんハウスの「料理教室」でおなじみの手塚さんは、この「在宅訪問栄養指導」のベテランです。

在宅訪問栄養指導ってどんなことをするの？

通院が難しく、ご自宅で療養されている方の食事に関する悩みをサポートします。

例えば、

✅ 食事量が少なく、体重が減ってきている
✅ 食べたり飲んだりするとむせてしまう
✅ ヘルパーさんにも調理のポイントを伝えてほしい
✅ 経管栄養（チューブで栄養を摂る）をしている
✅ 褥瘡（床ずれ）があるので栄養管理が必要

などの相談に対応します。

訪問時に行うこと

1回約30分の訪問で、月2回まで受けることができます。

対象となる方

これらに当てはまり、
医師が「訪問栄養食事指導が必要」と判断した方ならどなたでもご利用いただけます。

利用してみたいという方は、主治医やケアマネージャーさんなどにお聞きください。

今日も「元ちゃんハウス」が閉館した後、訪問栄養食事指導へ行ってきました。

帰宅後、我が家の夕食に「かぼちゃのスープ」を作りました。実は、今日訪問した患者さんとご家族にもお伝えしたレシピで、一緒に作ってきました。みなさん、美味しく食べてくれているかな？

訪問栄養食事指導は、患者さん一人ひとりの生活に寄り添い、無理なく続けられる食事サポートを考える大切な仕事です。これからも、多くの方に栄養の大切さを届けていきたいと思います！

（2025年2月20日）

元ちゃんハウス　管理栄養士
櫻井千佳

管理栄養士の〝食べまっし〟日記　〜その23〜